Instalaciones eléctricas y automatismos.
Cerdá Filiu, Luis Miguel. Instalaciones eléctricas y automatismos. 1° ed.. Madrid : Paraninfo; 2015. 374 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-283-9883-1.
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA INDUSTRIAL
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Sal, grasa, ácido, calor. El arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina.
Nosrat, Samin. Sal, grasa, ácido, calor. El arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina. 1 ed.. Madrid : Neo Person; 2018. 469 p. Ilus; 24 cm. ISBN: 978-84-15887-27-0.
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Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Historia y fundamentos.
Myhrvold, Nathan y Young, Chris. Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina. Historia y fundamentos. Zaragoza : Taschen; 2015. 335 p. Ilus; 33 cm. ISBN: 978-3-8365-3258-7.
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Disponibilidad: 1 de 1
Problemas de transferencia de calor.
Corrochano Sánchez, Carlos y Fernández Benítez, José Antonio. Problemas de transferencia de calor. Madrid : Dextra; 2014. 252 p. 24 cm. ISBN: 978-84-16277-24-7.
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Disponibilidad: 1 de 1
Transferencia de calor y masa; fundamentos y aplicaciones.
Cengel, Yunus A. y Ghajar, Afshin J.. Transferencia de calor y masa; fundamentos y aplicaciones. 4° ed.. México, D.F. : McGraw-Hill; 2011. 920 p. 27 cm; ( incluye CD). ISBN: 978-607-15-0540-8.
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Problemas de calor y frío industrial.
Muñoz Anton, Javier y Sánchez, Pablo de Vicente. Problemas de calor y frío industrial. Madrid : Dextra; 2016. 227 p. 24 cm. ISBN: 978-84-16898-00-8.
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Disponibilidad: 2 de 2
Principios de transferencia de calor.
Kreith, Frank y Manglik, Raj M.. Principios de transferencia de calor. 7° ed.. México, D.F. : Cengage Learning; 2012. 696 p. 25 cm. ISBN: 978-607-481-615-0.
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Inventa tus menús; cocina baja en calorías.
Inventa tus menús; cocina baja en calorías. S/L : Oceano; 2012. S/N Tapa anillada; 31 cms. ISBN: 978-84-7556-783-9.
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Dolz, Vicente. Transmisión de calor en motores alternativos: Aplicación al aprovechamiento energético de los gases de escape. Barcelona : Reverté; 2011. 231 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 978-84-291-4715-5.
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