Catálogo
Cocinología la ciencia de cocinar.
Farrimond, Stuart. Cocinología la ciencia de cocinar. Munich : DK; 2022. 256 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-0-2413-4178-0.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
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Vegetales, legumbres y cereales al estilo del maestro de cocina.
Rodriguez Palacios, Ariel. Vegetales, legumbres y cereales al estilo del maestro de cocina. 2° ed.. Buenos Aires : Atlántida; 2012. 96 p. Ilus; 27 cm. ISBN: 978-950-08-3439-1.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
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