Descripción | Contenido |
Nº de control | 00000646 |
Autor | Limón, Avigail y Monterrey, Thania |
Título | Proyecto HACCP: Aseguramiento de calidad en la producción gastronómica. |
Editorial | UDI |
Año | 2015 |
Páginas | 37 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Cecilia Pinto |
Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
Lugar | Santa Cruz de la Sierra |
Fecha de Publicación | 2015 |
ISBN | N.T. |
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Materias | ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD; PRACTICO FINAL; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |