Descripción | Contenido |
Nº de control | 00000257 |
Autor | Llona Larrauri, Jesús |
Título | Tratado de carne y charcutería artesana: Carnes de vacuno, cordero, cabrito, cerdo, ave, toro, conejo, la caza, chacinería española. |
Editorial | Hegar-Monsa |
Año | 2002 |
Páginas | 140 p. |
Idioma | Espa?ol |
Lugar | Bilbao |
Fecha de Publicación | 2002 |
ISBN | 84-86426-84-7 |
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Materias | GASTRONOMIA; CARNES DE VACUNO; CORDERO; CERDO, AVE; CONEJO; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |