Marc 21 |
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| 001 | 1394 | |
| 003 | BLIO | |
| 005 | 18012019091623 | |
| 020 | 978-84-08-18332-7 | |
| 082 | 641.71 | |
| 090 | B43 | |
| 100 | Benayas, Juan Manuel | |
| $q | Juan Manuel Benayas | |
| 245 | Entre brasas. Los secretos de la cocina del fuego. | |
| 250 | 1 ed. | |
| $b | Incluye portada | |
| 260 | Barcelona : Planeta; 2018. | |
| $a | Barcelona | |
| $b | Planeta | |
| $c | 2018 | |
| 300 | 220 p. Ilus; 25 cm. | |
| $a | 220 p. | |
| $b | Ilus | |
| $c | 25 cm | |
| 500 | $3 | 1 |
| 502 | Sin Nombre | |
| 520 | La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país. | |
| 521 | Cualquier público | |
| 546 | Espa?ol | |
| 650 | EGT; GASTRONOMIA; PARRILLAS; ASADOS; COCINA AL AIRE LIBRE | |
| 850 | BIBLIOTECA UDI | |