 Marc 21 |
| 001 |
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1664 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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28032022114218 |
| 020 |
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N/T |
| 082 |
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Th641.86 |
| 090 |
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L56 |
| 100 |
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Lerner Núñez, Anavela Sharon |
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$q |
Anavela Sharon Lerner Núñez |
| 245 |
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Propuesta de elaboración de postres en base a palta de la variedad Bacon para el Catering Ale Peredo en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. |
| 246 |
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Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Santa Cruz : UDI; 2020. |
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$a |
Santa Cruz |
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$b |
UDI |
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$c |
2020 |
| 300 |
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110 p. Ilus.; 29 cm; (Incluye CD). |
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$a |
110 p. |
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$b |
Ilus. |
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$c |
29 cm |
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$e |
(Incluye CD) |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Tesis de Licenciatura |
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$a |
Lic. Sara Flora Alarcón - Ing. Karina Pedraza |
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$c |
EGT - Gastronomía |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |