 Marc 21 |
| 001 |
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1897 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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08082023133800 |
| 020 |
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978-84-200-1199-8 |
| 082 |
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633.74 |
| 090 |
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T25 |
| 100 |
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Teneda Llerena, William Fabián y Teneda Espín, Alvaro José |
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$q |
William Fabián Teneda Llerena y Alvaro José Teneda Espín |
| 245 |
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Cacao (Theobroma cacao L.); impacto en la tecnología y en la innovación. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Zaragoza : Acribia; 2020. |
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$a |
Zaragoza |
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$b |
Acribia |
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$c |
2020 |
| 300 |
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195 p. (ilustrado); 24 cm. |
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$a |
195 p. |
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$b |
(ilustrado) |
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$c |
24 cm |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Sin Nombre |
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$c |
EGT - GASTRONOMIA; EAN - ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS |
| 520 |
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La finalidad del presente libro fue el desarrollar tecnologías sostenibles para el aprovechamiento de los residuos de la cadena productiva del cacao y el desarrollo de nuevos productos que pueden ser utilizados por los agricultores, productores de cacao de pequeñas y medianas empresas que generan valor añadido para mejorar sus condiciones de vida siendo la fermentación la base para nuevos productos. |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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EAN; ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS; CACAO; TECNOLOGIA SOSTENIBLE |
| 700 |
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Teneda Llerena, Alvaro José |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |