 Marc 21 |
| 001 |
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1957 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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20092023113149 |
| 020 |
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978-987-9468-46-3 |
| 082 |
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338.479 1 |
| 090 |
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F32 |
| 100 |
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Feijoó, José Luis y Montarcé, Jorge |
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$q |
José Luis Feijoó y Jorge Montarcé |
| 245 |
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El talento humano en hotelería y turismo. |
| 250 |
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1° ed. |
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Incluye portada |
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Buenos Aires : Ugerman Editor; 2016. |
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Buenos Aires |
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$b |
Ugerman Editor |
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2016 |
| 300 |
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272 p. 23 cm. |
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272 p. |
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23 cm |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Sin Nombre |
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$c |
EGT - ADM. DE EMPRESAS TURISTICAS, HOTELERAS Y GASTRONOMICAS. |
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El funcionamiento sistémico del turismo incluye a la hostelería y a la gastronomía como partes integrales de la industria de la hospitalidad. En este libro nos focalizaremos en el estudio de los aspectos claves en la gestión de personas que participan en la hostelería y la gastronomía, partiendo de su historia. |
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Cualquier público |
| 546 |
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Espa?ol |
| 650 |
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EGT; GASTRONOMIA; POLITICA DE TURISMO; HOTELERIA |
| 700 |
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(y otros) |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |