 Marc 21 |
| 001 |
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258 |
| 003 |
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BLIO |
| 005 |
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26052014094650 |
| 020 |
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978-84-89396-80-7 |
| 082 |
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641.5 |
| 090 |
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R69 |
| 100 |
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Rodriguez Fischer, Cristina; (Coordinador) |
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$e |
(Coordinador) |
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$q |
Cristina Rodríguez Fischer |
| 245 |
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Las técnicas del chef: Equipo, ingredientes, terminología gastronómica. Le Cordon Bleu. |
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$b |
Incluye portada |
| 260 |
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Barcelona : Blume; 2011. |
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$a |
Barcelona |
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$b |
Blume |
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$c |
2011 |
| 300 |
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256 p. Tapa empastada; 26 cms. |
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$a |
256 p. |
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$b |
Tapa empastada |
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$c |
26 cms |
| 500 |
$3 |
1 |
| 502 |
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Sin Nombre |
| 520 |
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Utensilios de cocina. -- Técnicas y términos culinarios. -- Ingredientes. -- Pescados y mariscos. -- Carne. -- Aves y caza. -- Productos lácteos y huevos. -- Legumbres y cereales. -- Hortalizas. -- Frutas y frutos secos. -- Aromatizantes. |
| 521 |
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Cualquier público |
| 546 |
|
Espa?ol |
| 650 |
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GASTRONOMIA; COCINAS; EQUIPOS Y ACCESORIOS |
| 850 |
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BIBLIOTECA UDI |