Marc 21 |
||
001 | 267 | |
003 | BLIO | |
005 | 29052014092833 | |
020 | 84-283-1839-5 | |
082 | 641.572 | |
090 | C39 t.2 | |
100 | Centeno, José Mª. | |
$q | Centeno, José Mª. | |
245 | Cocina profesional 2. | |
250 | 4ª ed. | |
$b | Incluye portada | |
260 | Madrid : Paraninfo; 2002. | |
$a | Madrid | |
$b | Paraninfo | |
$c | 2002 | |
300 | 368 p. Tapa rústica; 24 cms. | |
$a | 368 p. | |
$b | Tapa rústica | |
$c | 24 cms | |
500 | $3 | 1 |
502 | Sin Nombre | |
520 | El segundo volumen ofrece la creación de platos y montajes exquisitos, "gastronomía bella", como el mismo la denomina, en consonancia con los gustos de hoy el imperativo de la demanda; y ha pensado no sólo en la hostelería clásica, sino en tantos y tantos servicios afines en cafeterías, bares, restauración en áreas de servicio, comedores de empresa, residencias, etc. | |
521 | Cualquier público | |
546 | Espa?ol | |
650 | GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA | |
850 | BIBLIOTECA UDI |