- Anonimo
Catálogo de Tesis
Salvaguardar el medio ambiente. . . Es un principio rector de todo nuestro trabajo en el apoyo del desarrollo sostenible; es un componente esencial en la erradicación de la pobreza y uno de los cimientos de la paz. Kofi Annan
Cejas García, Carolina Goldy. Registro culinario de los platos gastronómicos del Municipio de Potosí, Departamento de Potosí. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía y Turismo.]. Santa Cruz : UDI; 2023. 219 p. (ilustrado); 29 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía y Turismo.
Tutor/ a: Lic. Gabriela Almanza - Lic. Miriam González.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
Ballesteros Rivas, Guadalupe. Rediseño y estandarización de la carta de cocteles del Hotel Hampton By Hilton de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 147 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Lic. Marvin Chambi Carita - Ing. Rodrigo Yesid Mamani Pérez.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA