- Anonimo
Catálogo de Tesis
Ni la sociedad, ni el hombre, ni ninguna otra cosa deben sobrepasar para ser buenos los límites establecidos por la naturaleza. Hipócrates
Díaz Zambrana, Lucelia Vanessa. Uso y aplicación de los almidones de Yuca y Jamachipeke en repostería y pastelería en la empresa Delicious. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa (Programa Complementario).]. Santa Cruz de la Sierra : UDI; 2019. 149 p. Ilus; 29 cm.
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa (Programa Complementario).
Tutor/ a: Lic. Ingrid Vaca Vaca - Mgter. Daniela Gaya
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA