- Anonimo
Catálogo de Tesis
Hay suficiente en el mundo para cubrir las necesidades de todos los hombres, pero no para satisfacer su codicia. Mahatma Gandhi
Cernadas Pando, Jorge Matías. Rescate gastronómico de la Grappa de los Valles del Luribay, La Paz, Bolivia. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía y Turismo.]. Santa Cruz : UDI; 2025. 155 p. (ilustrado); 29 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía y Turismo.
Tutor/ a: Ing. Rodrigo Mamani Pérez - Ing. Fridel Justo Calancha Andia.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
Cruz Villca, Joel Sebastián. Registro de bebidas alcohólicas tradicionales del Municipio de Vallegrande del Departamento de Santa Cruz. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 157 p. (ilustrado); 29 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Lic. Mireysa Elizabeth Abraham Guzmán - Dra. Marcia Suárez Shugar.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA