- Anonimo
Catálogo de Tesis
La naturaleza hace grandes obra sin esperar recompensa alguna. Alexandr I. Herzen
Díaz Zambrana, Lucelia Vanessa. Uso y aplicación de los almidones de Yuca y Jamachipeke en repostería y pastelería en la empresa Delicious. [Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa (Programa Complementario).]. Santa Cruz de la Sierra : UDI; 2019. 149 p. Ilus; 29 cm.
Proyecto de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa (Programa Complementario).
Tutor/ a: Lic. Ingrid Vaca Vaca - Mgter. Daniela Gaya
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA