- Anonimo
Catálogo de Tesis
El mundo es un lugar peligroso. No por causa de los que hacen el mal, sino por aquellos que no hacen nada por evitarlo. Albert Einstein
Manrique Arevey, Luis Enrique. Guía Sous Vide de pescado de agua dulce. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 109 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Ing. Fridel Justo Calancha Andia - Dr. Ramiro Ramírez Fernández.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
Rivero Gonzáles, María Fernanda. Guía alimentaria para padres de niños con leucemia linfoblástica aguda en cuidados paliativos. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 71 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Lic. Claudia Carola Vargas Díaz - Dra. Marcia Suárez Shugar.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA