- Anonimo
Catálogo de Tesis
Ni la sociedad, ni el hombre, ni ninguna otra cosa deben sobrepasar para ser buenos los límites establecidos por la naturaleza. Hipócrates
Camacho Mora, María Fernanda. Propuesta de optimización de procesos en el almacén del Catering Paraba Azul del Municipio de Buena Vista en el Departamento de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2024. 134 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Ing. Fridel Justo Calancha Andia - Ing. Rodrigo Yesid Mamani Pérez.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
Yamashiro Chibana, Diego Ryuji. Propuesta de elaboración de garapiñado de coco dirigido al rubro gastronómico en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía (Programa Complementario).]. Santa Cruz : UDI; 2023. 126 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía (Programa Complementario).
Tutor/ a: Ing. Fridel Calancha Andia - Lic. Miriam González Giménez.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA