- Anonimo
Catálogo de Tesis
Hay suficiente en el mundo para cubrir las necesidades de todos los hombres, pero no para satisfacer su codicia. Mahatma Gandhi
Tórrez Honor, Leslie Paola. Propuesta de elaboración de una guía de optimización de insumos para el restaurante El Japo en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 261 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Lic. Marvin Chambi - Ing. Fridel Justo Calancha Andia.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
Escóbar Rodríguez, Joske Alejandra. Programa de buenas prácticas de almacenamiento para el Resto Bar Chopao filial en la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra - Bolivia. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2023. 180 p. (ilustrado); 27 cm.
Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.
Tutor/ a: Ing. Rodrigo Mamani Pérez - Ing. Fridel Justo Calancha Andia.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA