Catálogo General
El gran desafío de hoy en día es salvar el medio ambiente y las condiciones para que se mantenga la vida en la Tierra; para ello necesitamos a los filósofos y a la filosofía. Jostein Gaarder
Libro 
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001879 |
| Autor | Medin, Silvina y Medin, Roxana |
| Título | Alimentos en servicio: producción, calidad y nutrición. |
| Editorial | Hygea |
| Año | 2016 |
| Páginas | 168 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
| Lugar | Buenos Aires |
| Fecha de Publicación | 2016 |
| Resumen |
Dirigido a estudiantes, profesionales del área y operadores de toda la cadena de producción de alimentos, confiamos en que será un recurso ideal de estudio y de consulta sobre los servicios de alimentos. |
| ISBN | 978-987-42-0499-8 |
| Pedir por | |
| Materias | EGT; GASTRONOMIA; NUTRICION; CIENCIAS NUTRICIONALES; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
Colección