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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00002141 |
| Autor | Barber, Kimiko y Takemura, Hiroki |
| Título | Sushi. Técnica y sabor. |
| Editorial | Blume |
| Año | 2019 |
| Páginas | 256 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
| Lugar | Barcelona |
| Fecha de Publicación | 2019 |
| ISBN | 978-84-17254-64-3 |
| Pedir por | |
| Materias | EGT; GASTRONOMIA; COCINA JAPONESA; RECETAS; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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