La guerra de independencia en Santa Cruz de la Sierra, según sus historiadores: 1810 - 1825.

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Las totakis: un problema y una oportunidad. Situación poblacional de las palomas en la zona de producción agroindustrial de Santa Cruz.

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Los desafíos del desarrollo productivo en el siglo XXI. Diversificación, justicia social y sostenibilidad ambiental.

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La fermentación lenta.

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La gastronomía en Potosí y Charcas siglos XVIII, XIX y XX. En torno a la historia de la cocina boliviana.

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Las misiones jesuíticas de Moxos y Chiquitos. Una utopía cristiana en el oriente boliviano.

Baptista Gumucio, Mariano. Las misiones jesuíticas de Moxos y Chiquitos. Una utopía cristiana en el oriente boliviano. 6 ed.. Santa Cruz de la Sierra : Lewylibros; 2019. 224 p. (ilustrado). 21 cm ISBN: 99905-0-372-9.

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La biblia de los smoothies para la salud.

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Las artes del libro. Una guía para fabricar y encuadernar libros en casa.

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La impresión 3D. Guía definitiva para makers, diseñadores, estudiantes, profesionales, artistas y manitas en general.

Berchon, Mathilde y Luyt, Bertier. La impresión 3D. Guía definitiva para makers, diseñadores, estudiantes, profesionales, artistas y manitas en general. Barcelona : Gustavo Gili; 2016. 199 p. Ilus; 23 cm. ISBN: 978-84-252-2854-4.

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La Soya y sus derivados en la gastronomía.

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Los procesos industriales y el medio ambiente; un nuevo paradigma.

Méndez Delgado, Fernando. Los procesos industriales y el medio ambiente; un nuevo paradigma. Bogotá : Alfaomega; 2017. 456 p. Ilus.; 24 cm. ISBN: 978-958-778-313-1.

La enciclopedia de los sabores: Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo.

Segnit, Niki. La enciclopedia de los sabores: Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo. Barcelona : SAU; 2017. 559 p. 24. ISBN: 978-84-9992-013-9.

La educación superior en el siglo XXI. Proyecciones, tendencias y desafíos.

De Chazal Palomo, José Antonio. La educación superior en el siglo XXI. Proyecciones, tendencias y desafíos. Santa Cruz de la Sierra : UVirtual; 2007. 265 p. 24 cm. ISBN: n.t..