Feijoó, José Luis y Bollini, Luis María. La gestión aplicada a hotelería y turismo. Con herramientas de estrategia, marketing, RR.HH. y negociación. 2° ed.. Buenos Aires : Ugerman; 2015. 252 p. 23 cm. ISBN: 978-987-9468-38-8.
Facultad/ Carrera: EGT - ADM. DE EMPRESAS TURISTICAS, HOTELERAS Y GASTRONOMICAS.
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
La comunicación humana en el mundo contemporáneo.
Fernández Collado Carlos. La comunicación humana en el mundo contemporáneo. 2° ed.. México, D.F. : McGraw Hill; 2001. 411 p. 23 cm. ISBN: 970-10-2825-2.
Facultad/ Carrera: PFG -FORMACION GENERAL
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Iriarte, Tomás de y Samaniego, Félix María de. Las mejores fábulas. Madrid : EDIMAT; 1999. 304 p. 22 cm. ISBN: 84-8403-458-5.
Facultad/ Carrera: PFG -FORMACION GENERAL
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
La cocina boliviana paso a paso.
La cocina boliviana paso a paso. Barcelona : Lexus; 2007. 272 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 9972-625-63-X.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Paredes Candia, Antonio. La comida popular boliviana. 5° ed.. La Paz : CIMA; 2023. 436 p. (ilustrado); 19 cm. ISBN: 4-1-846-92.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
Colección: Colección Patrimonio.
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Logística y comunicación en un taller de vehículos.
Barrera Doblado, Oscar. Logística y comunicación en un taller de vehículos. 3° ed.. Madrid : Paraninfo; 2022. 416 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-1366-125-4.
Facultad/ Carrera: EI - INGENIERIA MECANICA AUTOMOTRIZ Y AUTOTRONICA.
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Las láminas de la teoría de los colores con sus explicaciones.
Wolfgang Von Goethe, Johann. Las láminas de la teoría de los colores con sus explicaciones. 2° ed.. Palma de Mallorca : José J. de Olañeta Editor; 2021. 154 p. (ilustrado); 14 cm. ISBN: 978-84-9716-188-6.
Facultad/ Carrera: EIT - DISEÑO GRAFICO
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Libro de cocina Doña Piedades.
Moreno, Delfina y Parejas, Carola. Libro de cocina Doña Piedades. 12? ed.. Santa Cruz : La Hoguera; 2016. 308 p. (ilustrado); 15 cm. ISBN: 978-99954-60-06-8.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
En Estanteria: BIBLIOTECA UDI
Disponibilidad: 1 de 1
Lombricultura. México : Trillas; 2018. 79 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-607-17-3522-5.
Facultad/ Carrera: EAN - ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS.
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Vasquetto, Bruno y Dutra Kairan,Juan. La ganadería paralela. 1° ed.. Buenos Aires : Hemisferio Sur; 2021. 256 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-950-504-640-9.
Facultad/ Carrera: EAN - ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS.
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La ciencia de los fogones. Historia, ideas, técnicas y recetas de la cocina molecular italiana.
Cassi, Davide y Bocchia, Ettore. La ciencia de los fogones. Historia, ideas, técnicas y recetas de la cocina molecular italiana. Gijón : Trea; 2005. 159 p. (ilustrado); 21 cm. ISBN: 84-9704-206-9.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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La salud del suelo. Clave de la sostenibilidad y productividad de la agricultura.
López Bellido, Luis. La salud del suelo. Clave de la sostenibilidad y productividad de la agricultura. Zaragoza : Acribia; 2021. 157 p. (ilustrado); 24 cm. ISBN: 978-84-200-1246-9.
Facultad/ Carrera: EAN - ADM. DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y GESTION DE AGRONEGOCIOS.
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Disponibilidad: 1 de 1
Abascal, Paulina. Larousse de los postres. 4° ed.. México : Larousse; 2016. 399 p. (ilustrado); 29 cm. ISBN: 978--968-43-9322-9.
Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA
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Velasco Salazar, Carlos. La gestión de conocimientos en la educación superior y la constitución de la ideología liberal dependiente. 1° ed.. Santa Cruz : El Deber; 2006. 240 p. 24 cm. ISBN: N/T.
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La comercialización de eventos en hoteles.
Roca Prats, José Luis. La comercialización de eventos en hoteles. Madrid : Sintesis; 2014. 323 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-907700-2-3.
Facultad/ Carrera: EGT - ADM. DE EMPRESAS TURISTICAS, HOTELERAS Y GASTRONOMICAS.
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Los servicios turísticos de asistencia y guía.
Picazo, Carles. Los servicios turísticos de asistencia y guía. Madrid : Sintesis; 2014. 316 p. (ilustrado); 26 cm. ISBN: 978-84-907700-6-1.
Facultad/ Carrera: EGT - ADM. DE EMPRESAS TURISTICAS, HOTELERAS Y GASTRONOMICAS.
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Wiedemann, Julius ; (Editor). Logo design. Global brands. Bosnia : Taschen; 2021. 601 p. (ilustrado); 20 cm. ISBN: 978-3-8365-7675-8.
Facultad/ Carrera: EIT - DISEÑO GRAFICO
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La luz para los artistas visuales. Entender y utilizar la luz y la iluminación en arte y diseño.
Yot, Richard. La luz para los artistas visuales. Entender y utilizar la luz y la iluminación en arte y diseño. 2° ed.. Barcelona : Blume; 2019. 176 p. (ilustrado); 27 cm. ISBN: 978-84-17757-29-8.
Facultad/ Carrera: EIT - DISEÑO GRAFICO
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Lea este libro si desea tomar buenas fotografías.
Carroll, Henry. Lea este libro si desea tomar buenas fotografías. 1° ed.. Barcelona : Blume; 2019. 128 p. (ilustrado); 20 cm. ISBN: 978-84-17492-20-5.
Facultad/ Carrera: EIT - DISEÑO GRAFICO
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La guerra de independencia en Santa Cruz de la Sierra, según sus historiadores: 1810 - 1825.
Peña Hasbún, Paula; (Editor). La guerra de independencia en Santa Cruz de la Sierra, según sus historiadores: 1810 - 1825. Santa Cruz : Imprenta 2E; 2015. 242 p. 21 cm. ISBN: 978-99974-51-06-4.
Colección: Biblioteca del Museo de Historia.
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Flores Llampa, Betty. Las totakis: un problema y una oportunidad. Situación poblacional de las palomas en la zona de producción agroindustrial de Santa Cruz. Santa Cruz : UAGRM - Fundación PIEB; 2013. 86 p. (ilustrado); 23 cm. ISBN: 978-99954-57-75-4.
Serie: Investigaciones Regionales Santa Cruz
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