Título: Chocolate.

Autor: Gross, Osvaldo

Título: Casa Cacao. El viaje de vuelta al origen del chocolate.

Autor: Roca, Jordi y Medina, Ignacio

Título: Procesos integrados en la industria alimentaria.

Autor: Gil Gil, Emma

Título: La comercialización de eventos en hoteles.

Autor: Roca Prats, José Luis

Título: Manual de marketing turístico.

Autor: Sánchez Martínez, María Angeles

Título: Dirección y coordinación de alojamientos turísticos.

Autor: Nieto Rodríguez, Agustín

Título: Los servicios turísticos de asistencia y guía.

Autor: Picazo, Carles

Título: Comercialización y venta de servicios turísticos.

Autor: Ameigeiras, Celia

Título: Organización de la producción alimentaria.

Autor: Gil Gil, Emma

Título: Tratamientos de transformación y conservación.

Autor: Rocha Pimienta, Javier y Martillanes Costumero, Sara

Título: 100+ Tips. Ideas. Kitchens & Dining Rooms. Cocinas y Comedore

Autor: Haro, Fernando de y Fuentes, Omar

Título: Revalorización del patrimonio alimentario chiquitano.

Autor: López M., Patricia; (Editor)

Título: Política económica del turismo.

Autor: Pulido Fernández, Juan Ignacio; (Coordinador)

Título: Recursos turísticos. Guía, información y asistencias turí

Autor: Rojo Gil, Rocío y Martínez Leal, Beatriz

Título: Caldo típicos en reducción de caldos en gel.

Autor: Mauriel Ferrier, Heidy Stephany

Título: Propuesta de uso de harinas no convencionales en la elaboraci

Autor: Balboa Renjel, Vanessa Nicole

Título: Propuesta de un recetario con la incorporación de la Oca en

Autor: Arimoza Fernández, John Albert

Título: Guía de aplicación de la harina de Tembe del Municipio de Y

Autor: Parada Cabrera; Maryoriy Ornella

Título: Propuesta gastronómica pre y post entrenamiento para nadador

Autor: Flores Céspedes, Luis Fernando

Título: Propuesta de conservación de la masa de pan de arroz como pa

Autor: Cornejo Cabrera, Nikole Susan

Título: Propuesta de implementación de la harina de algarrobo como s

Autor: Belaunde Saracho, Gabriela