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Título: Manual de buenas prácticas de manufactura para Food Trucks.

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Título: Propuesta de rediseño de layout de cocina y oferta gastronó

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Título: Carnes, embutidos y jamones de España. (Ciencia y GastronomÃ

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Título: Instituto Paul Bocuse la escuela de la excelencia culinaria.

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Título: Técnicas elementales de servicio.

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Título: Gestión de la producción en cocina.

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Título: Propuesta de revalorización de la harina de chuño blanco (T

Autor: Salinas Salazar, Kimberly Mirian

Título: Chocolate de alta costura.

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Título: Fresa y pimienta. Fusión en un bocado.

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Título: Ingredientes. Descubre los componentes esenciales de los alim

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Título: Sake. La seda líquida.

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Título: Host. La importancia de un buen servicio de sala.

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Título: Decoración y exposición de platos. UFO072.

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