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Universidad Para el Desarrollo y la Innovación



Descripción Contenido
Nº de control 00001307
Autor Cerusoli Lea Plaza, María Claudia
Título Elaboración de cuatro recetas con filete de sábalo envasado al vacío, para difundir el producto del pescado de Villa Montes.
Editorial IPADI/UDI
Año 2017
Páginas 69 p.
Idioma Español
Tutor/ a Chef André Novoa
Facultad/ Carrera EGT
Lugar Santa Cruz de la Sierra
Fecha de Publicación 2017
ISBN N.T.
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Materias EGT; GASTRONOMIA; PROYECTO DE GRADO.;
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Ejemplares 2