Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001307 |
Autor | Cerusoli Lea Plaza, María Claudia |
Título | Elaboración de cuatro recetas con filete de sábalo envasado al vacío, para difundir el producto del pescado de Villa Montes. |
Editorial | IPADI/UDI |
Año | 2017 |
Páginas | 69 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Chef André Novoa |
Facultad/ Carrera | EGT |
Lugar | Santa Cruz de la Sierra |
Fecha de Publicación | 2017 |
ISBN | N.T. |
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Materias | EGT; GASTRONOMIA; PROYECTO DE GRADO.; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 2 |