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Universidad Para el Desarrollo y la Innovación



Descripción Contenido
Nº de control 00001485
Autor Jaimez Beserra, Jheny
Título Propuesta de elaboración de recetas estandarizadas en base a pacú para la empresa piscícola Restaurante Jaimez Beserra.
Editorial UDI
Año 2019
Páginas 96 p.
Idioma Español
Tutor/ a Ing. María tatiana Espinoza - Ing. Marcelo Yáñez Baltazar
Facultad/ Carrera EGT - GASTRONOMIA
Lugar Santa Cruz de la Sierra
Fecha de Publicación 2019
ISBN N.T.
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Materias EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS;
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Ejemplares 1