Sistema de Biblioteca
Universidad Para el Desarrollo y la Innovación



Descripción Contenido
Nº de control 00001489
Autor Vásquez Galván, Simón
Título Propuesta de estilismo gastronómico a partir del registro de cocina de San José de Chiquitos, Proyecto CEPAC - UDI.
Editorial UDI
Año 2019
Páginas 157 p.
Idioma Español
Tutor/ a Ing. Cecilia Elizabeth Pinto Romero - Lic. Ruth Leticia Ruiz Barrios
Facultad/ Carrera EGT - GASTRONOMIA
Lugar Santa Cruz de la Sierra
Fecha de Publicación 2019
ISBN N.T.
Pedir por
Materias EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS;
Ítem en Biblioteca BIBLIOTECA UDI
Ejemplares 1