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Universidad Para el Desarrollo y la Innovación



Descripción Contenido
Nº de control 00001501
Autor Zurita Dominguez, Sergio Yamil
Título Propuesta de recetario en base a Arracacha para el Restaurante El Mordisco de la Ciudad de santa Cruz de la Sierra.
Editorial UDI
Año 2019
Páginas 107 p.
Idioma Español
Tutor/ a Lic. Ana María Birbuet - Lic. Leticia Ruiz
Facultad/ Carrera EGT - GASTRONOMIA
Lugar Santa Cruz de la Sierra
Fecha de Publicación 2019
ISBN N.T.
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Materias EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS;
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Ejemplares 1