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Universidad Para el Desarrollo y la Innovación



Descripción Contenido
Nº de control 00001703
Autor Hernández Fernández, Ana Lourdes
Título Elaboración de un recetario, introduciendo la balusa como ingrediente principal, para el Restaurant Unique Terranova.
Editorial UDI
Año 2020
Páginas 141 p.
Idioma Español
Tutor/ a Lic. Fridel Calancha - Lic. Miriam González.
Facultad/ Carrera EGT - GASTRONOMIA
Lugar Santa Cruz
Fecha de Publicación 2020
ISBN N/T
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Materias EGT; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS ;
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Ejemplares 1