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Universidad Para el Desarrollo y la Innovación



Descripción Contenido
Nº de control 00001711
Autor Alarcón Aneiva, Mariana Belén
Título Propuesta de implementación de harina de Cañahua en la pastelería Sweet and Salty de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra
Editorial UDI
Año 2020
Páginas 168 p.
Idioma Español
Facultad/ Carrera EGT - GASTRONOMIA
Lugar Santa Cruz
Fecha de Publicación 2020
ISBN N/T
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Materias EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ;
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