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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001850 |
| Autor | Alba Soliz, Shirley Jimena |
| Título | El camote en Bolivia: incorporación en postre de autor. |
| Editorial | UDI |
| Año | 2019 |
| Páginas | 148 p. |
| Idioma | Español |
| Tutor/ a | Ing. Juana Betty Menchao M. - Lic. Lucio David Alvestegui. |
| Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
| Lugar | Santa Cruz |
| Fecha de Publicación | 2019 |
| ISBN | N/T |
| Pedir por | |
| Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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