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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001867 |
| Autor | Rodríguez Sejas, Kathleen Liliana |
| Título | Propuesta de elaboración de un recetario de postres usando el amaranto como base, para el restaurante Ale Peredo Grill Garden, en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. |
| Editorial | UDI |
| Año | 2022 |
| Páginas | 154 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Tutor/ a | Lic. Ana MarÃa Birbuet - Lic. Miriam Gonzáles |
| Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
| Lugar | Santa Cruz |
| Fecha de Publicación | 2022 |
| ISBN | N/T |
| Pedir por | |
| Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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