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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001983 |
| Autor | Saucedo Tardío, Kenia Lucía |
| Título | Propuesta de un recetario de panes saborizados en base a la optimización de insumos para el Supermercado Fidalga Cotoca Ltda. de Santa Cruz de la Sierra. |
| Editorial | UDI |
| Año | 2023 |
| Páginas | 139 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Tutor/ a | Ing. Cecilia Pinto Romero - Ing. Fridel Justo Calancha Andia. |
| Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
| Lugar | Santa Cruz |
| Fecha de Publicación | 2023 |
| ISBN | N/T |
| Pedir por | |
| Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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