Título: Cocina y repostería: Recetario.

Autor: Benítez-Alahija Sánchez, Federico

Título: Repostería.

Autor: Pozuelo Talavera, Juan

Título: Procesos de Pastelería y Panadería.

Autor: Pérez Oreja, Nuria

Título: Bebidas.

Autor: García Ortiz, Francisco

Título: Le cordon Bleu: Guía completa de las técnicas culinarias: P

Autor: Duchene, Laurent

Título: Fundamentos de la teoría y práctica del Catering.

Autor: Taylor, Eunice

Título: Cocina Española II paso a paso: Sabores a mar y montaña.

Título: Cocina Francesa I paso a paso: Placeres sofisticados.

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Título: Cocina Mediterránea I paso a paso: La dieta más saludable.

Título: Cocina Mediterránea II paso a paso: Un mar de sensaciones.

Título: Cocina profesional 1.

Autor: Centeno, José Mª.

Título: Cocina profesional 2.

Autor: Centeno, José Mª.

Título: Curso de cocina profesional 1: Utiles, organización, técnic

Autor: Garcés, Manuel

Título: Curso de cocina profesional 2: Conocimientos de los géneros,

Autor: Garcés, Manuel

Título: Las técnicas del chef: Equipo, ingredientes, terminología g

Autor: Rodriguez Fischer, Cristina; (Coordinador)

Título: Libro de cocina de Doña Piedades.

Autor: Moreno de Parejas, Delfina

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