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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00000269 |
| Autor | Garcés, Manuel |
| Título | Curso de cocina profesional 2: Conocimientos de los géneros, elaboración y conserva. |
| Editorial | Paraninfo |
| Año | 2007 |
| Páginas | 250 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Lugar | Madrid |
| Fecha de Publicación | 2007 |
| ISBN | 84-283-1842-5 |
| Pedir por | |
| Materias | GASTRONOMIA; COCINA; RESTAURANTES; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 2 |
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