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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00002144 |
| Autor | Puigvert, Jordi |
| Título | Evolution. Técnicas e ingredientes para la pastelería actual. |
| Editorial | Grupo Vilbo |
| Año | 2020 |
| Páginas | 237 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
| Lugar | Barcelona |
| Fecha de Publicación | 2020 |
| ISBN | 978-84-937584-4-8 |
| Pedir por | |
| Materias | EGT; GASTRONOMIA; PASTELERIA; POSTRES DE AUTOR, VANGUARDIA; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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