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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001657 |
| Autor | Fernández Ovando, Sebastión Nicolas |
| Título | Propuesta de elaboración de recetario, usando como ingrediente base la pulpa del fruto del Asaí boliviano. |
| Editorial | UDI |
| Año | 2020 |
| Páginas | 98 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Tutor/ a | Lic. Ana MarÃa Birbuet - Lic. Miriam Gonzáles |
| Facultad/ Carrera | EGT - Gastronomía |
| Lugar | Santa Cruz |
| Fecha de Publicación | 2020 |
| ISBN | N/T |
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| Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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