• Mi Biblioteca
    • Sistema de Biblioteca
    Universidad Para el Desarrollo y la Innovación

    Catálogo



    Búsqueda detallada

    Colección

    COINCIDENCIAS 2191 - PAGINA 533 DE 2191

    Descripción Contenido
    Nº de control 00001667
    Autor Ayala Cuéllar, Glendy
    Título Propuesta de sustitución de azúcar común de mesa en pastelería utilizando azúcar de coco, manzana y banana.
    Editorial UDI
    Año 2019
    Páginas 166 p.
    Idioma Espa?ol
    Tutor/ a Lic. Daniela Gardenia Martínez - Ing. Cecilia Pinto
    Facultad/ Carrera EGT - Gastronomía
    Lugar Santa Cruz
    Fecha de Publicación 2019
    ISBN N/T
    Pedir por
    Materias EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ;
    Ítem en Biblioteca BIBLIOTECA UDI
    Ejemplares 1