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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001673 |
| Autor | Bustillos Rivas, Adriana Scarlet |
| Título | Desarrollo de propuestas gastronomica parra el aprovechamiento de cortes no tradicionales en la carne de cerdo. (Proyecto ADEPOR-UDI). |
| Editorial | UDI |
| Año | 2019 |
| Páginas | 100 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Tutor/ a | Ing. Luis Marcelo Núñez - Lic. Miriam Gonzáles |
| Facultad/ Carrera | EGT - Gastronomía |
| Lugar | Santa Cruz |
| Fecha de Publicación | 2019 |
| ISBN | N/T |
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| Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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