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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001307 |
| Autor | Cerusoli Lea Plaza, María Claudia |
| Título | Elaboración de cuatro recetas con filete de sábalo envasado al vacío, para difundir el producto del pescado de Villa Montes. |
| Editorial | IPADI/UDI |
| Año | 2017 |
| Páginas | 69 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Tutor/ a | Chef André Novoa |
| Facultad/ Carrera | EGT |
| Lugar | Santa Cruz de la Sierra |
| Fecha de Publicación | 2017 |
| ISBN | N.T. |
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| Materias | EGT; GASTRONOMIA; PROYECTO DE GRADO.; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 2 |
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