El funcionamiento sistémico del turismo incluye a la hostelería y a la gastronomía como partes integrales de la industria de la hospitalidad. En este libro nos focalizaremos en el estudio de los aspectos claves en la gestión de personas que participan en la hostelería y la gastronomía, partiendo de su historia.
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La crueldad ha maldecido a la familia humana durante incontables eras. Es casi imposible que alguien sea cruel con los animales y amable con los humanos. Si a los niños se les es permitido ser crueles con sus mascotas y otros animales, aprenderán fácilmente a adquirir el mismo placer de la miseria humana. Estas tendencias pueden fácilmente concluir en el crimen. Fred A. McGrand
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001957 |
| Autor | Feijoó, José Luis y Montarcé, Jorge |
| Título | El talento humano en hotelería y turismo. |
| Editorial | Ugerman Editor |
| Año | 2016 |
| Páginas | 272 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-987-9468-46-3 |
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| Materias |
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