El destacado chef madrileño Paco Roncero, presenta esta obra de sorprendentes y originales recetas, en la que mezcla sabores y texturas, de la cocina en miniatura tan valorada y apreciada en la gastronomía. Todo un mundo de posibilidades para disfrutar de las mejores materias primas, combinando técnica culinaria, creatividad e imaginación.
Catálogo de Autores
La naturaleza hace grandes obra sin esperar recompensa alguna. Alexandr I. Herzen
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00000811 |
| Autor | Roncero, Paco |
| Título | Tapas de gastronomía del siglo XXI |
| Editorial | Everest |
| Año | 2009 |
| Páginas | 223 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-84-241-0702-4 |
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| Materias |
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