Nos propone un apasionante viaje culinario por el mundo de las aves. En este libro encontrará explicadas de manera fácil y didáctica algunas técnicas complejas como el deshuesado, bridado y rellenado de pollo, pato, pavo, codorniz y piezas de caza. Todo con fotos paso a paso.
Catálogo de Autores
Salvaguardar el medio ambiente. . . Es un principio rector de todo nuestro trabajo en el apoyo del desarrollo sostenible; es un componente esencial en la erradicación de la pobreza y uno de los cimientos de la paz. Kofi Annan
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00000798 |
| Autor | Rodriguez Palacios, Ariel |
| Título | Aves al estilo del maestro de cocina. |
| Editorial | Atlántida |
| Año | 2008 |
| Páginas | 96 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-950-08-3202-1 |
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| Materias |
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