COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina.
Catálogo de Autores
Hay suficiente en el mundo para cubrir las necesidades de todos los hombres, pero no para satisfacer su codicia. Mahatma Gandhi
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001390 |
| Autor | Roca, Joan y Brugués, Salvador |
| Título | Cocina con Joan Roca a baja temperatura. Descubre una forma de cocinar más sabrosa, más saludable. |
| Editorial | Planeta |
| Año | 2018 |
| Páginas | 348 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-84-08-15204-0 |
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| Materias |
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