El mundo es un lugar peligroso. No por causa de los que hacen el mal, sino por aquellos que no hacen nada por evitarlo. Albert Einstein
Jiménez Chacollla, Neil Alejandro. Diseño de menú para futbolistas de categoría Sub-15 del Club Blooming de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. ]. Santa Cruz : UDI; 2020. 166 p. Ilus.; 29 cm; (Incluye CD).
Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa.
Tutor/ a: Ing. Karina Pedraza - Lic. Gabriela Teresa Almanza
Facultad/ Carrera: EGT - Gastronomía
Silva Suárez, David. Diseño de un menú para el restaurante Naturalia de la Ciudad de Santa Cruz, incorporando la variable de orígen. [Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. Régimen Complementario.]. Santa Cruz : UDI; 2020. 106 p. Ilus; 29 cm; (Incluye CD).
Trabajo Final de Grado para optar al TÃtulo de Licenciado en GastronomÃa. Régimen Complementario.
Tutor/ a: Lic. Liliana Morensa - Lic. Miriam Gonzáles
Facultad/ Carrera: EGT - Gastronomía