Este libro presenta las mejores técnicas para acondicionar y cocinar vegetales, legumbres y cereales. También algunos secretos de los hongos y técnicas para cocción de huevos, fundamentales para acompañar la preparación de estos ingredientes de origen vegetal. Además ofrece las claves para elegir vegetales, legumbres y cereales, explica sus modos de cocción, las formas clásicas de preparación paso a paso y recetas típicas, al estilo del maestro de cocina.
- Anonimo
Catálogo de Títulos
El gran desafío de hoy en día es salvar el medio ambiente y las condiciones para que se mantenga la vida en la Tierra; para ello necesitamos a los filósofos y a la filosofía. Jostein Gaarder
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00000800 |
| Autor | Rodriguez Palacios, Ariel |
| Título | Vegetales, legumbres y cereales al estilo del maestro de cocina. |
| Editorial | Atlántida |
| Año | 2012 |
| Páginas | 96 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-950-08-3439-1 |
| Pedir por | 641.3 R61 |
| Materias |
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