En estas páginas antalogadas destaca la recuperación de datos, generalmente ignorados, que contribuyen a superar el prejuicio de que la cocina nativa era pobre y simple, subrayando la vigencia y actualidad de muchos alimentos autóctonos.
- Anonimo
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Salvaguardar el medio ambiente. . . Es un principio rector de todo nuestro trabajo en el apoyo del desarrollo sostenible; es un componente esencial en la erradicación de la pobreza y uno de los cimientos de la paz. Kofi Annan
| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001576 |
| Autor | Rossells, Beatriz |
| Título | Antología de la gastronomía boliviana. |
| Editorial | Vicepresidencia del Estado Plurinacional |
| Año | 2018 |
| Páginas | 332 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Resumen |
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| ISBN | 978-99974-77-40-8 |
| Pedir por | 641.84 R731a |
| Materias |
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