Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001657 |
Autor | Fernández Ovando, Sebastión Nicolas |
Título | Propuesta de elaboración de recetario, usando como ingrediente base la pulpa del fruto del Asaí boliviano. |
Editorial | UDI |
Año | 2020 |
Páginas | 98 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Lic. Ana MarÃa Birbuet - Lic. Miriam Gonzáles |
Facultad/ Carrera | EGT - Gastronomía |
Lugar | Santa Cruz |
Fecha de Publicación | 2020 |
ISBN | N/T |
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Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |