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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001682 |
| Autor | Solares Blacutt, Mariana Belén |
| Título | Programa de implementación de la masa madre en la Pastelería Karamelle SRL. de la Ciudad de Santa Cruz. |
| Editorial | UDI |
| Año | 2020 |
| Páginas | 79 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Tutor/ a | Lic. Sara Alarcón Durán - Lic. Daniela Gaya Abrego |
| Facultad/ Carrera | EGT - Gastronomía |
| Lugar | Santa Cruz |
| Fecha de Publicación | 2020 |
| ISBN | N/T |
| Pedir por | |
| Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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