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| Descripción | Contenido |
| Nº de control | 00001675 |
| Autor | Pardo Faldín, Simara |
| Título | Menú estacional de tres tiempos para el restaurante Lo Nuestro de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra en base a un calendario hortofrutícola de Santa Cruz. |
| Editorial | UDI |
| Año | 2020 |
| Páginas | 95 p. |
| Idioma | Espa?ol |
| Tutor/ a | Lic. Marco Antonio Silva - Lic. Rodrigo Mamani |
| Facultad/ Carrera | EGT - Gastronomía |
| Lugar | Santa Cruz |
| Fecha de Publicación | 2020 |
| ISBN | N/T |
| Pedir por | |
| Materias | EGT; GASTRONOMIA; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS; ; |
| Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
| Ejemplares | 1 |
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