Descripción | Contenido |
Nº de control | 00001703 |
Autor | Hernández Fernández, Ana Lourdes |
Título | Elaboración de un recetario, introduciendo la balusa como ingrediente principal, para el Restaurant Unique Terranova. |
Editorial | UDI |
Año | 2020 |
Páginas | 141 p. |
Idioma | Espa?ol |
Tutor/ a | Lic. Fridel Calancha - Lic. Miriam González. |
Facultad/ Carrera | EGT - GASTRONOMIA |
Lugar | Santa Cruz |
Fecha de Publicación | 2020 |
ISBN | N/T |
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Materias | EGT; TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS ; |
Ítem en Biblioteca | BIBLIOTECA UDI |
Ejemplares | 1 |