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    COINCIDENCIAS 2 - PAGINA 1 DE 1

    Caldo típicos en reducción de caldos en gel.

    Mauriel Ferrier, Heidy Stephany. Caldo típicos en reducción de caldos en gel. [Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía. ]. Santa Cruz : UDI; 2021. 124 p. (ilustrado); 29 cm; (incluye CD). ISBN: N/T.

    Trabajo Final de Grado para optar al Título de Licenciado en Gastronomía.

    Tutor/ a: Lic. Ingrid Vaca Vaca - Lic. José Antonio Benavente.

    Facultad/ Carrera: EGT - GASTRONOMIA

    En Estanteria: BIBLIOTECA UDI

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    Caldos. Broths.

    Camarena, Ricard. Caldos. Broths. 2 ed.. Barcelona : Montagud Editores; 2015. 265 p. Ilus; 32 cm. ISBN: 978-84-7212-157-7.

    En Estanteria: BIBLIOTECA UDI

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